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Le testimonianze archeologiche e architettoniche rendono Istanbul un centro turistico di rilevanza mondiale. In origine è stata città greca col nome di Bisanzio per poi essere conosciuta come Costantinopoli quando è stata capitale dell'Impero Romano d'Oriente e infine è divenuta capitale dell'Impero Ottomano.
Assolutamente da non perdere è il Gran Bazar, considerato il piu’ antico centro commerciale del mondo, che consta in circa 4400 negozi divisi per categoria e disposti lungo un labirinto di gallerie coperte. Il turista non dovrebbe mai rinunciare alla visione dall'alto della città che ad Istanbul si può apprezzare a 360 gradi dalla Torre di Galata.
Tappa essenziale di un viaggio a Istanbul è la visita ad un hamam dove provare il bagno turco. I due più grandi e turistici sono Cağaloğlu Hamami e Cemberlitas Hamami. Entrambi con due sezioni separate, maschile e femminile. L'unico misto della città è Suleymaniye Hamami.
Ovviamente la cosa più affascinante della città è rappresentata dalle architetture delle moschee: Aya Sofya è stata costruita nel 6° secolo come basilica per l'imperatore romano Giustiniano e venne trasformata in una moschea nel 15° secolo. Nell'ultimo secolo questo edificio, che è uno dei più grandi del mondo ,è stato reso un museo. Il viaggiatore verrà colpito dai meravigliosi sei minareti intorno alla Moschea Blu edificata da Sultan Ahmet. L'architetto ottomano Sinan nel 16° secolo ha realizzato invece la Moschea Süleymaniye caratterizzata da un'atmosfera buia e sensazionale.
L'enclave degli imperatori ottomani per quattro secoli è stato il Palazzo Topkapi, riccamente decorato, che offre una spettacolare vista sul Bosforo.
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