Il Gratta e Vinci è un gioco d'azzardo gestito dalla Lottomatica per conto dei Monopoli dello Stato. Questa lotteria istantanea è stata introdotta in Italia il 21 febbraio 1994 per la necessità di sovvenzionare il piano salvalavoro del ministro Giugni. I primi tagliandi si chiamavano "La fontana della fortuna", mentre a partire dal giugno 2004 il gioco è stato rinnovato e commercializzato come "Gratta e vinci!", espressione con cui il gioco era conosciuto fin dagli esordi in ambito popolare e giornalistico. Si tratta di una serie di biglietti di carta dove è presente una superficie nascosta da una parte argentata che va grattata per scoprire l'eventuale combinazione vincente e il relativo premio in denaro. I Gratta e Vinci sono in vendita presso bar, tabaccherie, edicole, autogrill e tutti i rivenditori autorizzati che espongono il contrassegno distintivo. Le vincite si suddividono in: "fascia bassa" con vincite fino a 500,00 €; "fascia media" con vincite da 501,00 € a 10.000,00 € e "fascia alta" con vincite superiori a 10.000,00 €.

La vincita massima è di 4.000.000,00 € ottenibile con un biglietto di 20,00 €. 

Il Gratta e Vinci tradizionale è stato trasposto su Internet a partire dal mese di dicembre 2006 con partecipazione a distanza dando vita alle cosiddette "lotterie telematiche". Per giocare online bisogna scegliere uno dei rivenditori autorizzati del Gratta e Vinci online, iscriversi e aprire un contratto di conto gioco. In questo caso le vincite, se di fascia bassa sono incassabili direttamente tramite il proprio conto di gioco, mentre quelle di fascia alta vengono accreditate facendo apposita richiesta di pagamento in una qualsiasi filiale di Intesa Sanpaolo o direttamente presso l'Ufficio Premi del Consorzio Lotterie Nazionali. 

I biglietti commercializzati negli anni sono stati di diverso tipo con conseguente costo e relativa vincita variabile.

Da poco tempo è disponibile anche il Gratta e Vinci mobile per poter giocare alla lotteria istantanea anche dal tuo telefono cellulare.